黒米を食べる



先日、大阪府立弥生文化博物館に行ったときミュージアムショップで池上曽根遺跡の黒米(200g)を買いました。

今日のお昼に黒米入りのご飯を炊き(白米2合:黒米大さじ1)、塩むすびにして食べました。



ペンくん「もちもちして、なかなかうまいね!」

黒米は日本のお米のルーツといわれる古代米で、一般的な白米に比べてたんぱく質やビタミン類、そして青紫色の天然色素であるアントシアニンを豊富に含みます。胃腸のサポートや糖尿病にも役立ち、東洋で古来から珍重されてきたお米です。

 



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